1 perc A batátát és sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra metéljük. A halat kicsontozzuk (filé esetén ellenőrizze, nem maradt-e benne csont) és felszeleteljük. A tengeri csukát a sárgarépával és édesburgonyával beletesszük az ételpárolóba és felöntjük a hármas szintig vízzel. Amíg a hozzávalók főnek, előmelegítjük a sütőt 200°C-ra.
A megfőtt hozzávalókat sütőedénybe helyezzük, felöntjük a tejjel és olivabogyóval elkevert főzőtejszínnel. 15 percig sütjük, hagyjuk kissé kihűlni és tálaljuk.
