4 perc Enni vagy nem enni: az itt a kérdés! Magától értetődő, hogy minden szülő csakis a legjobbat akarja gyermekének. Ez alól nem jelentenek kivételt az élelmiszerek sem, hiszen ha tudatosan választunk egészséges táplálékot, biztosítjuk gyermekeink egészséges fejlődését. De valóban olyan egészségesek a szuperélelmiszerek?
A gyerekek csak nehezen állnak ellen a csokinak, csipszeknek vagy fagylaltnak. Természetesen ezek az élemiszerek nem a szuper jelzőt viselik. A szuperélelmiszerek kategóriába inkább a quinoa, édesburgonya, erdei gyümölcsök, hajdina, ananász vagy zöld tea sorolhatóak. De elgondolgodott valaha azon, miért nevezzük őket szuperélelmiszereknek? Mi utána néztünk.
Mik a szuperélelmiszerek?
A szuper jelzőt olyan élelmiszerek viselik, amelyek kis mennyiségben is tápanyagban, rostban, vitaminban és ásványi anyagban rendkívül gazdagok. Ide tartoznak a különböző magvak, hüvelyesek, diófélék, némely gyümölcsfajták és halak. Ezek az élelmiszerek általában importból származnak, mivel hazánkban nincsenek megfelelő feltételek termesztésükhez, de nem egy szuperélelmiszer nálunk is megterem, csak nincs körülöttük akkora reklám.
Marketing boom
A szuperélelmiszereknek állítólag nem kell marketing, mégis szinte minden ami szuper, annak "szuper" az ára is. Természetesen az ár egy része az import költségeit fedezi, de ráfigyelt arra, hogy szuperételként általában az egzotikus import áru van megjelölve? Vigyázat! Nem megtévesztendő a bioélelmiszerekkel! A szuper jelölés nem jelent automatikusan bioélelmiszert. A szuperélelmiszer szó használata inkább divattrendnek számít, hiszen e termékek nagy része házi élelmiszerekkel, ételekkel helyettesíthető. Tartsa ezt szem előtt, amikor vásárol és részesítse előnyben a hazai szupertermékeket.
A tengeri algák, ananász, quinou, maca gyökér vagy acai bogyók valaha nem képezték étrendünk természetes részét. Modern világunkban modern élelmiszerek bukkantak fel, melyek mögött ott áll a tökéletes marketing. Az importált gyümölcs gyakran allergiát okoz, mivel szervezetünk nincs hozzászokva. Ne vásároljon olyan élelmiszert, amelyről szinte semmit sem tud. Mit tud például a maca gyökerről?
Házi szuperélelmiszerek
Sok emberre a szuperélelmiszer kifejezés placebóként hat. Ezzel nincs is semmi gond, hiszen ezen csoport képviselői valóban értékes anyagokat tartalmaznak. Remek alternatívaként viszont számos hazai élelmiszer is szolgálhat. A lencse, borsó, csicseriborsó, tönköly és hajdina, hazai gyümölcsök és zöldségek sokasága, minőségi kovászos kenyér, zsíros tejtermékek, minőségi hús, házi tojás valamint diófélék, napraforgó-, len- vagy tökmag mind bátran viselhetik a szuperélelmiszer megnevezést.
A dédanyáink és nagyanyáink által használt élelmiszerek szinte mindegyike szuperélelmiszer. Annak ellenére, hogy manapság a boltok polcai szinte roskadoznak a világ különböző országaiból származó élelmiszerek alatt ne feledjük, hogy szervezetünkre genetikai szempontból is elsősorban az őshonos és éghajlatunkra jellemző élelmiszerek vannak pozitív hatással.
Kiegyensúlyozott étrend
A szuperélelmiszerek esetében is törekedjen a kiegyenysúlyozott étrendre, amely figyelembe veszi az egyén életkorát és nemét. Mi rejlik a kiegyensúlyozott szó mögött? Elegendő mennyiségű gyümölcs és zöldség, néha egy kis hús és hal, tejtermékek, teljeskiőrlésű gabonából készült pékáru és tészták, hüvelyesek, magvak, diófélék fogyasztása. A feljebb felsorolt csoportok mindegyikében hazai szuperélelmiszereket is találunk. A gyerekeknek változatos étrendre van szükségük, de a változatosságot elsősorban hazai forrásokból biztosítsa. Vegye tudomásul, hogy egyetlen szuperhatékony szuperélelmiszer sem garantálja az egészségügyi problémáktól vagy ráktól mentes életet, ha nem társul a redszeresen mozgással és stressz kiküszöbölésével.
Ételed legyen a gyógyszered, álította már Hippokrátesz. A tápanyagokban gazdag élelmiszerek mindegyike kedvező hatással van szervezetünkre, ezért nyugodtan nevezhetjük őket szuperélelmiszereknek. És nem is kell értük messzire utazni. Elég kimenni a kertbe, levenni őket és adni nekik egy esélyt a konyhánkban.
