Kulcsszó Halak
Párolt tőkehal csicsókával és tökkel
24 febr '25
1 perc 51
A csicsókát meghámozzuk, folyó víz alatt leöblítjük, és feldaraboljuk. A tököt szintén meghámozzuk, felvágjuk és kimagozzuk. A tőkehalat kicsontozzuk, és az ételpárolóba helyezzük a csicsókával és a tökkel együtt. Felöntjük a hármas szintig vízzel, és megfőzzük. A főtt hozzávalókat leszűrjük, hozzáadjuk...
Paradicsomos rizottó tonhallal
17 dec '24
1 perc 252
A rizst a párolókosárba helyezzük és hozzáöntünk 50 ml vizet. A párolókosarat az ételpárolóba helyezzük, felöntjük a hármas szintig vízzel és megfőzzük.
Egy külön edényben vizet forralunk, és 30 másodpercre belemártjuk a paradicsomokat, majd meghámozzuk őket. A meghámozott paradicsomot kisebb darabokra...
Tőkehal paraszt módra
10 febr '23
1 perc 412
A zellert megmossuk és apró darabokra vágjuk. Gondosan ellenőrizzük a tőkehalat, nem maradt-e benne csont, és darabokra vágjuk. A zellerrel és polentával együtt betesszük a tőkehalat a pároló kosárba, felöntjük 45 ml vízzel és a pároló kosarat ez ételpárolóba helyezzük. Felöntjük a hármas szintig vízzel...
Tengeri csuka édesburgonyában
08 febr '22
1 perc 746
A batátát és sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra metéljük. A halat kicsontozzuk (filé esetén ellenőrizze, nem maradt-e benne csont) és felszeleteljük. A tengeri csukát a sárgarépával és édesburgonyával beletesszük az ételpárolóba és felöntjük a hármas szintig vízzel. Amíg a hozzávalók...
Krémes karfiolpüré tőkehallal
12 okt '21
1 perc 959
A karfiolt rózsáira szedjük és néhány percre ecetes vízbe mártjuk. Eközben megtisztítjuk, és kis kockákra vágjuk a burgonyát és a kicsontozott halat. A karfiolt néhány perc után kivesszük és felkockázzuk. A gyömbérgyökeret meghámozzuk, és vékony szeletekre vágjuk. A gyömbérszeleteket a fűszerszitába...
Tőkehal édesköményen
28 szept '21
1 perc 596
Az édesköménygumót folyó víz alatt megmossuk, eltávolítjuk a felső leveleit és levágjuk a gyökeres alját. A megtisztított gumót apró kockákra vágjuk. Meghámozzuk, megmossuk és felszeleteljük a burgonyát, majd kisebb szeletekre vágjuk az előre kicsontozott tőkehalat. A hozzávalókat az ételpárolóba tesszük....
Burgonyapüré szardíniával
14 szept '21
1 perc 756
A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk és kb. 1x1 cm nagyságú kockákra vágjuk. A szardíniából eltávolítjuk a csontokat és felvágjuk. A halat és a burgonyát beletesszük az ételpárolóba, felöntjük a hármas szintig vízzel és megfőzzük. A rukkolát apróra vágjuk és a főtt hozzávalókkal, valamint az olívaolajjal...
Párolt makréla bulgurral
30 márc '21
1 perc 863
A makrélát kicsontozzuk, kisebb darabokra vágjuk, és a bulgurral együtt a pároló kosárba helyezzük. Felöntjük vízzel és az ételpárolóba tesszük, amelybe annyi vizet öntünk, hogy elérje a hármas szintet, majd megfőzzük. Ezt követően leöntjük a vízfelesleget és a főtt hozzávalókat a parmezánnal, rukkolával...
